Είναι δυναμικότητας 6.000 έως 12.000 κιλών ελαιοκάρπου την ώρα και αποτελείται από :
- Δονούμενη σχάρα, για την αποστράγγιση του ελαιοκάρπου, που λειτουργεί με σύστημα ηλεκτρικού κινητήρα ονομαστικής ισχύος 1,5 HP . Επίσης φέρει κοσκίνα για να συγκρατεί τα κλαδιά.
- Αντλία νερού, για την επανακυκλοφορία και το στροβιλισμό του νερού από τη δεξαμενή του πλυντηρίου στο θάλαμο έκπλυσης. Η κίνησή της επιτυγχάνεται με ηλεκτρικό κινητήρα 2 HP.
- Δεξαμενή χωρητικότητας 1500 lt νερού, ενώ είναι κατάλληλα σχεδιασμένη για τη σωστή πλύση του ελαιοκάρπου. Ακολουθεί διαμέρισμα για την παραμονή των βαρύτερων αντικειμένων, ενώ διαθέτει και σύστημα υπερχειλίσεως για την απομάκρυνση των αιωρούμενων ξένων σωμάτων.
Είναι κατασκευασμένη από ειδικό για τη βιομηχανία τροφίμων- ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
