Αποτελείται από τη χοάνη υποδοχής ελαίων (800-1000kg ελιές) και από τον κύριο κορμό ο οποίος φέρει κατάλληλο ιμάντα ειδικό για την βιομηχανία τροφίμων, αρθρωτού τύπου για τη μεταφορά της ελιάς στο αποφυλλωτήριο. Η ρύθμιση της τροφοδοσίας επιτυγχάνεται ηλεκτρονικά με την χρήση inverter. Κινείται με σύστημα ηλεκτρικού κινητήρα 2 HP και μειωτήρα δυναμικότητας από 5.000-15000 kg/h.
Είναι κατασκευασμένη από ειδικό για τη βιομηχανία τροφίμων ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
